JY-300B型切块机使用说明书

一、 附件（木箱包装箱内）

序号	名称	数量
1	排骨切块机	一台
2	说明书	一本

二、 产品简介

    切块机作为餐饮厨具设备市场的新型斩切设备，它打破了市场上使用旋转刀具斩切肉类、骨类噪音大、震动大的弊端，克服了宽度高度的限制，采用了多组上压紧送料带自适应压紧输送物料的新型结构，解决了送入物料的要求规则外观的困难，本机器可以根据物料的不规则高度，适时自动调整压料轮的高度，实现切块一次成型。实为新型创举。

注：本机器为标准版下置电控箱，电源额定电压：交流380V  3相5线，

                                       频率： 50Hz

三、 产品型号及含义

                     系列名称   九盈 

                                  

                     品牌系列  九盈300型

四、 性能特点

1、 适用性广阔

超宽刀口，高行程，适用斩切大幅带骨肉类（可斩切宽度300mm，高度50mm内）。特殊用户可以特殊定制特宽刀口及超高行程的规格。可斩切猪排、羊排、鸡、鸭、鹅、鱼、带骨或无骨的、冰冻（零下五度）的肉骨类制品。

2、 斩切厚度可调

本机器使用组合一体刀可以斩切宽度25mm，长度15mm~30mm的方块。 

3、 易清洗

本机器送料装置能快速拆卸清洗，清洗的上压紧装置及龙门斩刀，肉骨碎粒和污水从机内排污管和出料口排出机外。

4、 安全、环保

本机器设有全部运动部分不锈钢防护罩，确保正常运转过程中保障操作人员人身安全。

在本机器运转过程中不会产生有害气体和电磁辐射，正常工作运转中的噪音值低于国家环保噪音值以下，不会形成噪音污染。

五、 操作及使用方法

1、 接通机器电源，电控箱上红色电源指示灯亮。

2、 将盛物篮放在出料槽下方。

3、 空载启动，按下启动旋钮（绿色）。

4、 调节送料长度需停机后，打开左侧板，调节固定螺丝（见图1）孔位，达到调节送料长度的目的。

5、 开始在输送带投料，保持投料的连续性和均匀性，机器开始正常工作（机器正常工作时不得打开出料端输送装置安全罩）。

6、 工作完毕，请按下机器停止旋钮（红色）。

六、 机器的清洁与保养

1、 先用抹布清除输送带，刀具，出料槽上可见的碎肉、碎骨。

2、 清洁前可以接驳高压水枪，打开机器安全罩壳，直接冲洗整机外壳，送料机构表面，出料槽及斩刀部分。

3、 清洗完毕表面后，请拆下送料机，清洗送料机底部槽斗内的残渣，从排污管排出机器外。清洗完毕切断电源。

4、 清洗油污垢，请选用中性清洗剂，用抹布擦拭。

5、 机器的集中供油系统会在机器工作中定时对机器关键部件给油润滑，自动注油器（见图2）缺油机器会报警并停机，必须加油后才能重新启动工作。

七、 安装及接线说明

1、 请将本机器放在合适的水平位置，踩下机器后角的2个万向脚轮的刹车，使机器在工作运转中处于固定位置。

2、 本机器不能在热源附近，周边环境空气不得含有腐蚀性和易燃易爆气体。

3、 电源连接必须由合格的电气专业人士按标准连接本机器，仔细确认机器铭牌上的电气参数与您所操作的市电的条件相符合。如电压、频率、电流等。不正确的电源电压会损坏本机器。

4、 本机器在使用过程中必须有可靠的接地!    请仔细检查接地线是否连接正确可靠。不良的接地会有触电危险！

5、 接线如下图所示：机器必须接漏电保护开关!

 

特别注意：电源导线连接电源分色标记

红色L1(火线)    蓝色  L2(火线)    绿色L3(火线)

棕色（或黑色）  零线   黄绿PE（地线）

6、 试启动，旋转方向不限。6个月周期换相变换旋转方向一次。

八、 安全保护及安全注意事项

1、 本机器设置的安全保护外壳和可快速拆卸的左右侧板属于机器不可分割的一部分，工作时不可以从机器上移走。

2、 本机器电动机与减速器采用了一体集成的摆线针轮减速器。运行时，充分利用电机的功率。

3、 本机器电控系统内部设置了漏电保护，电动机过流保护，缺相保护，安全罩壳保护，自动供油系统缺油保护等，确保在恶劣的电网环境下使用本产品，产品都可靠的受到保护。

4、 禁止身体肢体部分伸入机器入料口或者出料口，否则有严重的人身伤害的危险！

 

5、 不要用硬物敲击机器，会导致机器损伤。

6、 不要将木头/金属条/砖/石等异物放入进料口，会严重损坏机器。

注意：

紧急措施：立即关闭机器并断开电源

缺陷：有缺陷或者可能有缺陷的机器请不要安装，应交与专业人士维修。

维护：只能让专业人士负责维护/维修工作，不得拆除安全防护装置，维护/维修前必须先切断机器电源。

灭火：不能用水灭火。

废弃：请参照国家或者当地法律法规处理。

九、 一般故障检查及处理方法

故障现象	故障原因及处理方法
1、 按下启动开关机器不运转	1、检查外部电网是否有电 2、检查电源断路器是否断开 3、检查机器内部漏电断路器是否跳闸
1、电源接通，但机器启动时嗡嗡作响，机器不能正常运转	1、检查电源电压是否正常，是否缺相 2、检查刀口下方是否有异物卡住
1、使用过程中突然停机	1、检查外部电网是否停电 3、电动机过流保护启动，电机过载会导致过流保护断开电路，间隔10分钟再合上断路器，再启动电机。若还不能启动，请观察断路器蓝色复位按键是否跳出，若跳出，请按下去再启动。

 

请排除上述因素后，再继续使用。如果无法继续使用，请勿自行分解拆卸维修，以免发生危险及对机器造成伤害。请联系本厂售后服务中心或请机械/电气工程师维修。

 

十、 售后及质量跟踪

保修卡
用户填写	用户姓名/单位：					电话：
	通信地址
	邮政编码		办公电话
	购买商行
	发票号码			购买日期
	出厂编号			产品型号

 

 

十一、维修情况记录

次别	日期	故障现象	故障原因	零配件更换	易损件	维修单位盖章
1
2
3
4

 

十二、保修须知

1、 凡购买本厂系列产品的用户，正常使用情况下，如产品因质量问题发生故障，凭购机发票及《产品保修卡》到附件本厂特约服务商处即可得到我厂提供的整机一年的免费保修服务（以发票开出的日期计算）。

2、 若当地和附件没用本厂特约服务商，请用户来电、来信与我厂在各省、直辖市的顾客服务中心联系当地经销商。

3、 下列情况不属于“三包”保修服务，但我厂仍为用户提供收费服务：

3.1、因用户使用、维护、保管不当损坏的。

3.2、非我厂指定的服务单位维修造成损坏（包括用户自行拆卸维修的）。

3.3、无三包凭证或仅有购机有效证明的。

3.4、保修卡、产品型号、出厂编号与维修产品不相符的。

3.5、保修卡或购机发票经过无效涂改的。

3.6、因为无可抗拒的自然灾害造成损失的。

3.7、由于电源线路不符合本产品铭牌要求而造成损坏的。

3.8、本厂和商业单位已注明做降价处理的“等级品”“处理品”及“特价品”的产品，超过保修期的。

3.9、易损件损坏的