包装机械正在围绕果蔬加工设备等开发市场
果蔬加工设备苹果、柑橘以其种植面广、产地相对集中、产量大而较适宜大规模加工，目前以榨汁为主，但此类加工设备主要依赖进口，其关键设备价格高，制约了果汁加工设备的发展。随着产业带的形成，果汁设备将进入大量需求期，国内应研制10t／h以上的加工设备，除上述主要设备外，还应发展果胶、橘皮油等的分离提炼设备，提高资源综合利用率。蔬菜加工设备、菜汁加工设备可借鉴果汁加工设备，但要另行解决工艺技术。益好的大型设备尚待开发研究，烘干菜的隔氧工艺及配套设备还有待开发。
专家表示，我国水果产地采后处理的基础设施还不完善，分选、分级、预冷、冷藏运输和保鲜等采后水果的处理问题均未得到有效解决，水果在采后流通过程中损失情况严重，每年损失率达到30%。此外，冷链肯定是未来果品流通行业的大方向，目前很多果品经销企业已经正在兴建大型冷库。冷链除了能够降低损耗之外，还有一点也应引起重视，那就是其对果品品质的保障作用，合理的运输方式会减少果品储运过程中的养分流失。
目前欧美等冷链发达国家已普遍采用水果采后预冷、气调贮藏、洗果、涂蜡、分级和冷链运输规范配套的处理方式，水果采摘之后的商品化处理率几乎达到了，形成了完整的水果冷链体系。
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