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广州市九盈机械设备有限公司

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公司动态
我国果蔬加工业发展目标及关键领域
发布时间:2015-07-07        浏览次数:175        返回列表
 我国果蔬生产仍将继续保持高速发展的势头,未来5~10年,我国果蔬加工业要在保证水果、蔬菜供应量的基础上,努力提高水果、蔬菜的品质并调整品种结构,加大果蔬采后贮运加工力度,使我国果蔬业由数量效益型向质量效益型转变,既要重视鲜食品种的改良与发展,又要重视加工品种的引进与推广,保证鲜食和加工品种合理布局的形成;培育果蔬加工骨干企业,加速果蔬产、加、销一体化进程,形成果蔬生产专业化、加工规模化、服务社会化和科工贸一体化;按照质量标准和要求规范果蔬加工产业,在“原料——加工——流通”各个环节中建立全程质量控制体系,用信息、生物等高新技术改造提升果蔬加工业的工艺水平。同时,要加快我国果蔬精深加工和综合利用的步伐,重点发展果蔬贮运保鲜、果蔬汁、果酒、果蔬粉、切割蔬菜、脱水蔬菜、速冻蔬菜、果蔬脆片等产品及其果蔬皮渣的综合利用,加大提高果蔬资源利用率的力度。力争果蔬加工处理率由目前的20%~30%增加到45%~55%,采后损失率从25%~30%降低到15%~20%[8,9]。
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