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本机具有两头同时生产的功能。一头专为叶菜类切割：可切长条状葱、大蒜、韮黄、芹菜、高丽菜、大白菜等切段、切丝、切片、切包子馅饺子馅机，输送带与切刀的转速采用变频器控制可以调切所切割的蔬菜长短。
另一头为球根类切割－可切萝卜、马玲薯、芋类、蕃薯类的丝、片、丁功能，竹笋斜片、洋葱圈和丁、瓜类、茄子类的片和丝和丁。
多功能切菜机（台湾切菜机）TJ-301形状：
切厚、薄片、切四角丝、切圆丝、切条、切角块、切斜片、切断均可调。
此机安装双保护开关，设计先进，更利于员工操做。
多功能切菜机（台湾切菜机）TJ-301技术参数：
产量：300-1000kg/小时
切割尺寸：0~60mm
电压：220V/380V
功率：2.5HP
重量：135kg
尺寸：1160×530×1260mm
售后服务：
1、自购机之日起，在正常使用情况下，一年内如发现确因制造质量问题，厂方给予免费修理或更换零件。
2、因用户操作不当，超负荷，碰撞，进入异物等原因而造成零件或整机损坏的，本厂提供服务，费用由用户承担。
3、轴承、螺栓、皮带、刀片等标准件不在三包之内。
4、电机 免费保修一年。如自行维修有困难，可将整机邮寄回我公司。您将得到免费维修。（因用户操作不当，而电机损坏的，将收取相应的费用）
5、超过保修期后，如机器损坏，照样提供邮寄维修服务，但对个别部件将收取成本费。